【材料・4人分】
セロリ:1束(10本くらい)
[A]白出汁:大さじ3
[A]酢:大さじ3
[A]塩:小さじ1/2
[A]塩昆布:2つまみ
┗ あれば
[A]白出汁:大さじ3
[A]酢:大さじ3
[A]塩:小さじ1/2
[A]塩昆布:2つまみ
┗ あれば
【作り方】
(1) セロリは葉の部分をちぎり、洗って根本10cmくらいをピーラーで剥く。
(2) セロリを一口大の斜め切りにする。
(3) フリーザーバッグなどにセロリと【A】を入れて良く揉み込み冷蔵庫で1時間以上置く。
レシピのポイント
皮を剥くと味が染み込みやすくなります。
白出汁はメーカーによって塩分が異なりますので調節して下さい。
(ヤマキの白出汁を使用しました)
白出汁はメーカーによって塩分が異なりますので調節して下さい。
(ヤマキの白出汁を使用しました)
