【材料・2人分】
うどん：2人前
卵：2個
きゅうり（小）：1本
ミョウガ：1本
生姜：1かけ
天かす（市販品）：適量
4倍濃縮めんつゆ：大さじ3
白ごま：適量
卵：2個
きゅうり（小）：1本
ミョウガ：1本
生姜：1かけ
天かす（市販品）：適量
4倍濃縮めんつゆ：大さじ3
白ごま：適量
【作り方】
（下準備） ・きゅうり（小）を千切りにする。
・ミョウガを小口切りにする。
（１） 4倍濃縮めんつゆと水300mlを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
（２） ココット皿に卵を1個ずつ割り入れ、それぞれ水大さじ1を加える。黄身を箸で1〜2か所つつき、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で40秒加熱する。白身が固まっていない場合は、10秒ずつ追加で加熱し、すくい網などにのせて水気を切る。同様にもう1個作る。
（３） うどんはパッケージの表示通りに調理し、冷水でしっかり冷やす。ザルにあげて水気を切る。
（４） 器に3を盛り、1をかける。2、きゅうり、ミョウガ、天かす（市販品）をのせ、上から生姜をすりおろす。仕上げに白ごまをふる。
レシピのポイント
・めんつゆは「創味のつゆ」を使用しました。表記の分量を目安に、お好みで調整してください。事前にしっかり冷やしておくと、よりおいしく仕上がります◎
・うどんは今回は乾麺を使用しましたが、冷凍うどんやチルド麺など、お好みのうどんでOKです♪ パッケージの表示通りに調理してみてください。冷水でしっかり締めることで、食感よくさっぱりと仕上がります。
・半熟玉子は加熱しすぎると固まりやすいので、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。電子レンジの加熱時間は機種によって異なるため、白身の固まり具合を確認しながら調整してください。 黄身は加熱前に箸でつついておくと、破裂防止になります◎
・うどんは今回は乾麺を使用しましたが、冷凍うどんやチルド麺など、お好みのうどんでOKです♪ パッケージの表示通りに調理してみてください。冷水でしっかり締めることで、食感よくさっぱりと仕上がります。
・半熟玉子は加熱しすぎると固まりやすいので、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。電子レンジの加熱時間は機種によって異なるため、白身の固まり具合を確認しながら調整してください。 黄身は加熱前に箸でつついておくと、破裂防止になります◎
