飲んだあとの「締めのパフェ」
お酒を飲んだあとや食事のあと、ラーメンならぬ「パフェ」で締める、特徴的な文化をご存知でしょうか。
「シメパフェ」と呼ばれるこの文化は、北海道札幌で生まれ、東京都内にもじわじわ進出しています。そして、その波は、デザートバイキングチェーン「スイーツパラダイス」にもやってきています。
「スイーツパラダイス」は、2019年4月26日（金）17時から、新宿東口店（新宿区新宿）限定で「スイパラ夜パフェ」の販売をスタートします。旬の食材を使用した、贅沢な夜パフェが登場するほか、営業時間が25時まで延長されます。
ラインナップは5種類。旬の食材を使用した「フレッシュマンゴーのパフェ」（1800円）や「苺のミルフィーユパフェ」（1480円）、インスタ映え必至の「ハーフヤードフルーツパフェ」（高さ55㎝／2600円）、2種のアイスを使用した「ピスタチオと塩キャラメルのパフェ」（1300円）、チョコ満載の「黒いチョコレートパフェ」（1300円）です。
なお、5種類の提供と、営業時間の延長は新宿東口店のみですが、そのほかの店舗でも、5月上旬まで「苺のミルフィーユパフェ」のみ、ドリンクバー付1680円で楽しめます。
「飲んだあとの甘いもの需要を肌で感じた」
「スイーツパラダイス」を運営する井上商事（大阪市）の広報担当者に話を聞きました。同社は、広がりを見せる「シメパフェ」の動向に触れ、「弊社も乗り遅れてはいけない」と開発に着手したといいます。
開発に際し、本拠地・札幌を数日に渡り視察。実際に現場を体感するなかで、「飲み終わったあと、甘いものが食べたい」という需要を肌で感じたそうです。
日中のバイキング営業時には、中高生も多く訪れる「スイーツパラダイス」ですが、「夜パフェ」提供時間帯は、その世代よりももっと上の層、大人の女性たちにぜひ楽しんでもらえたら、と考えているとのこと。そのため、夜の時間帯は店内照明も変化。パフェのほか、ワインやカクテル、コーヒーなども提供します。
「仕事終わりや飲み会終わりに、自分へのご褒美パフェとして、ぜひご賞味ください」（井上商事）
なお、新宿東口店が好評の場合には、他店舗での「夜パフェ」開催も検討するそうです。
※表示価格はすべて税込です。
●スイーツパラダイス 新宿東口店
・住所：東京都新宿区新宿3-26-6 新宿FFビル B1F
・アクセス：JR「新宿駅」東口から徒歩1分
・夜パフェ提供開始日：2019年4月26日（金）から
・夜パフェ提供時間：17：00～25：00（24：30 ラストオーダー）
・席数：130席
※利用状況により、制限時間（80分）が設けられる場合があります。
