炊いた米をおいしく冷凍保存するための鉄則について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。
ニチレイフーズは「ごはんは冷める過程で、どんどん『老化』する」と説明。炊いた米をおいしく冷凍保存するための鉄則について、次のように紹介しています。
【鉄則1】炊きたてアツアツを包み、水分を閉じこめる
【鉄則2】包むのは少量ずつ。大きなかたまりでの保存はNG！
【鉄則3】おいしく食べるなら、1カ月が目安
ニチレイフーズは「冷凍庫に入れるのは粗熱が取れてからにしてくださいね」「これでいつでもほかほかごはんを食べられます」とアドバイスしています。ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
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