【材料・4人分】
米：2合
┗ 360ｃｃ
舞茸＋しめじ＋しいたけ：合わせて200ｇ
にんじん：40ｇ
┗ 1/4本ほど
さつまいも：80ｇ
┗ 小さめ1/2本ほど
ベーコン：60ｇ
┗ 又はチャーシューやハムでも良い
[A]醤油：大さじ1
[A]オイスターソース：大さじ1+1/2
[A]紹興酒：大さじ1
┗ 酒でも良い
[A]砂糖：小さじ1
[A]中華ペースト：小さじ1+1/2
[A]味の素Ⓡ：4ふり
[A]ごま油：小さじ2
[A]水：400ｃｃ
┗ 360ｃｃ
舞茸＋しめじ＋しいたけ：合わせて200ｇ
にんじん：40ｇ
┗ 1/4本ほど
さつまいも：80ｇ
┗ 小さめ1/2本ほど
ベーコン：60ｇ
┗ 又はチャーシューやハムでも良い
[A]醤油：大さじ1
[A]オイスターソース：大さじ1+1/2
[A]紹興酒：大さじ1
┗ 酒でも良い
[A]砂糖：小さじ1
[A]中華ペースト：小さじ1+1/2
[A]味の素Ⓡ：4ふり
[A]ごま油：小さじ2
[A]水：400ｃｃ
【作り方】
（下準備） ◆米は研いでザルにあけ水気を切る。
◆舞茸、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りに切る。
◆にんじんは千切りに。
◆さつまいもとベーコンは1-2㎝角に切る。
◆【A】は混ぜ合わせる。
（１） 米を炊飯器の釜にいれ、【A】を注いで混ぜる。
（２） 米の上に、舞茸＋しめじ＋しいたけ、にんじん、さつまいも、ベーコン、の順に広げのせ、炊飯器の普通モードで炊く。
炊きあがったら10分蒸らし、全体をふんわり混ぜる。
（３） お茶碗に盛り、好みでいりごまを散らす。
レシピのポイント
◆きのこはお好みのきのこを使用して良いです。
ここでは、舞茸100ｇ＋しめじ60ｇ＋しいたけ40ｇを使用しています。
今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
ここでは、舞茸100ｇ＋しめじ60ｇ＋しいたけ40ｇを使用しています。
今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
