【材料・4人分】
白菜：350g
にんじん：80g
ロースハム：2〜3枚
[A]コンソメ顆粒：大さじ1/2
[A]水：300ml
[B]こうじみそ：大さじ1と1/2
[B]豆乳：200ml
すりごま：適量
にんじん：80g
ロースハム：2〜3枚
[A]コンソメ顆粒：大さじ1/2
[A]水：300ml
[B]こうじみそ：大さじ1と1/2
[B]豆乳：200ml
すりごま：適量
【作り方】
（１） 白菜は1.5cm×3cm程度に、にんじんは太めの千切りに、ロースハムは半分に切って、さらに1cm幅に切る。
（２） サラダ油を引いた鍋でにんじんとロープハムを炒める。
（３） さらに白菜の白い部分を加えて炒める。
（４） 【A】を加えて中火にし、煮立ったら蓋をして5分ほど煮る。
（５） 火を弱めて【B】を加えて全体が温まったら火を止める。仕上げにすりごまをふる。
レシピのポイント
・さっと炒めることで野菜の甘みと旨みを引き出します。
・味噌と豆乳を加えたら煮立たせないように気をつける。
・味噌と豆乳を加えたら煮立たせないように気をつける。
