昼食用や夕食用に、コンビニエンスストアでおにぎりを買う人は多いと思います。片手で手軽に食べられるので便利ですが、仕事が忙しいときについおにぎりだけで昼食を済ませてしまうことはありませんか。この場合、体にどのような影響を与える可能性があるのでしょうか。付け合わせにお勧めの食べ物も含め、管理栄養士の松田加奈さんに教えていただきました。
疲れやすくなり免疫力低下
Q.そもそも、コンビニのおにぎりで栄養をしっかり摂取できるのでしょうか。
松田さん「よく『五大栄養素』などといわれますが、バランスよく栄養を取るためには炭水化物、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンをまんべんなく取ることが重要です。
一方、おにぎりの原材料はコメで炭水化物（糖質）がほとんどなので、ビタミンなどの栄養素をバランスよく取るのは難しいですね。糖質はエネルギー源にはなりますが、栄養面の観点でおかずなどを足していただいた方が良いでしょう」
Q.仕事が忙しいといった理由で食事をコンビニのおにぎりだけで済ませてしまった場合、体にどのような影響を及ぼす可能性があるのでしょうか。
松田さん「おにぎりだけで食事を完結してしまうと、エネルギーに変換する量が不足しがちになってしまいます。体内に変換されるエネルギー量が少ないままだと、まず『疲れやすくなる』という症状が出てきます。そのうち、免疫力が低下し、風邪などの感染症にかかりやすくなったり、筋肉量が減ったり、肌トラブルや便秘などの症状が現れたりするため、注意が必要ですね」
Q.コンビニのおにぎりを食べるときは、どのような食べ物を付け加えるとよいのでしょうか。
松田さん「コンビニで購入できるもので、かつ、おにぎりと同じく手軽に食べられるものを挙げるとすると、タンパク質を含む食べ物であれば、ゆで卵やサラダチキンが良いですね。ビタミンやミネラルは、やはり野菜類から取りたいのでサラダやカップみそ汁、砂糖が多く含まれていないスムージー、野菜ジュースなどがお勧めです。
組み合わせの一例を挙げると『おにぎり1個とゆで卵、カップみそ汁、食後にヨーグルト』です。おにぎりの具材にもよりますが、1食500キロカロリー程度に抑えられるのではないでしょうか」
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やはりおにぎりだけで食事を済ませると栄養素が不足しがちになるということです。コンビニでおにぎりを買うときは、付け合わせのおかずを一緒に選んでみてくださいね。
オトナンサー編集部
