【材料・1人分】
そうめん：2束
長芋：120~130g
黒オリーブ(スライス)：1/2袋(約12g)
┗ 今回は、サラダクラブのものを使用しています
ミニトマト：4個
大葉：2~3枚
[A]オリーブオイル：大さじ1
[A]白だし：大さじ3/4
[A]レモン汁：大さじ1/2
[A]にんにくすりおろし：少々
[A]塩：少々
[A]粗挽き黒胡椒：適宜
長芋：120~130g
黒オリーブ(スライス)：1/2袋(約12g)
┗ 今回は、サラダクラブのものを使用しています
ミニトマト：4個
大葉：2~3枚
[A]オリーブオイル：大さじ1
[A]白だし：大さじ3/4
[A]レモン汁：大さじ1/2
[A]にんにくすりおろし：少々
[A]塩：少々
[A]粗挽き黒胡椒：適宜
【作り方】
（１） 長芋は皮をむき、千切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
大葉は千切りにする。
（２） ボウルに、黒オリーブ(スライス)、【A】を入れて混ぜる。
（３） そうめんを表示通りゆでる。
冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切る。
（４） そうめん、長芋、ミニトマトを②で和える。
（５） 器に盛り、大葉、お好みで追い粗びき黒こしょうをかける。
レシピのポイント
・そうめんは冷水でしっかり洗い、キッチンペーパーや清潔な布巾で水気をしっかり切ると味がぼやけません。
・長芋は千切りにすると、そうめんとなじみやすく食べやすいです。
・ミニトマトは食べる直前に加えると、水っぽくなりにくいです。
・黒オリーブの塩気によって味が変わるので、塩は最後に味を見ながら調整してください。
・少し味をしっかりめにしたい場合は、白だしを少し追加してください。
・お好みで粉チーズをかけてもよく合います。
・2人分で作る場合は、材料と調味料をほぼ倍量にし、黒オリーブは1袋（25g）を使い切ると作りやすいです。
・長芋は千切りにすると、そうめんとなじみやすく食べやすいです。
・ミニトマトは食べる直前に加えると、水っぽくなりにくいです。
・黒オリーブの塩気によって味が変わるので、塩は最後に味を見ながら調整してください。
・少し味をしっかりめにしたい場合は、白だしを少し追加してください。
・お好みで粉チーズをかけてもよく合います。
・2人分で作る場合は、材料と調味料をほぼ倍量にし、黒オリーブは1袋（25g）を使い切ると作りやすいです。
