パンケーキ・ブームは2008年頃から
今や、日本でも定番となったパンケーキ。
その人気の火付け役となったのは、2008（平成12）年に神奈川県鎌倉市七里ガ浜にオープンしたオーストラリア発の「bills」。
世界一おいしい朝食が食べられるとして話題となったbillsですが、日本ではリコッタパンケーキが有名となり、多くの人が足を運ぶ有名店となりました。
さらに2010年にはハワイから「Eggs’n Things」が上陸。山盛りの生クリームがインパクト大のパンケーキはSNS映えするとあって、こちらもまたたく間に行列の絶えない人気店となります。
海外から上陸したパンケーキが人気となる一方、近年その魅力が見直されてきているのが「ホットケーキ」。
家庭でも手軽に作ることができますが、昔ながらの喫茶店で食べるホットケーキは、どこか特別な気持ちにさせてくれると再び人気が高まっているのです。
コロナ禍の巣ごもり需要でも注目
パンケーキは、口どけのよい食感やフルーツや生クリームなどのトッピングが魅力。一方でホットケーキは、もっちりした生地とバターやメープルシロップなどのシンプルな味付けが特徴です。
新型コロナ禍で「巣ごもり需要」が高まった2020年春以降は、ホットケーキミックスが品薄になるという現象も起きました。家庭の味でもあるホットケーキが、なぜまたお店でも人気となっているのでしょうか？
そこにはお店でしか作ることのできないとっておきの秘密が隠されているのかもしれません。
そこで今回は、ホットケーキが食べられる都内の喫茶店を紹介します。どこか懐かしい味わいのホットケーキを食べに、お店へ足を運んでみませんか？
1. 吾妻橋「デルコッファ」
最初に紹介するのは、都営地下鉄の本所吾妻橋駅からすぐの場所にある「デルコッファ」（墨田区吾妻橋）。
緑色の看板が目印の店内に一歩足を踏み入れると、喫茶店の王道ともいえる木のぬくもりあふれる茶色い空間が目に飛び込んできます。
注文を受けてから銅板で焼き上げるホットケーキは、お店の人気メニュー。運ばれてきた瞬間「これぞホットケーキ！」と思わず声を挙げたくなるほどの完璧な見た目に、心奪われてしまうことでしょう。
バターとシロップを掛けて食べれば、幸せな気持ちに包まれるはず。さらにプラスでトッピング可能なアイスクリームは、熱々のホットケーキとの相性も抜群。ぜひ一度試してみてください。
2. 茅場町「珈琲家」
続いて紹介する「珈琲家」（中央区日本橋茅場町）は、さまざまな種類のコーヒーが楽しめるコーヒー専門店でありながら、ホットケーキも人気のお店。最寄り駅は東京メトロ茅場町駅です。
銅板を使ってじっくり焼き上げるため、お店が混雑するお昼時には注文できませんが、その時間を避けてでも食べに行きたい逸品です。
まずはその厚みにアッと驚くはず。通常1枚ですが、サービスで小さなホットケーキも付けてくれました。
これだけの厚みがあるのに中までしっとり火が入っていて、焼き上がりまで時間がかかるのも納得です。マスターはとても気さくで、初めてでも温かく迎えてくれます。ここでしか食べられない特大ホットケーキを食べてみませんか？
3. 南千住「オンリー」
続いては東京メトロ南千住駅から徒歩4分のところにある「オンリー」（荒川区南千住）です。
南千住のほかに合羽橋にも店舗がある「オンリー」は、「魔性の味」という看板が目を引く昔懐かしい喫茶店です。
ホットケーキは淡い焼き色とてっぺんに乗ったバターが何ともかわいらしく、食欲をそそります。一見小さく見えますが厚みもしっかりあるので、お昼ご飯としても十分満足できるでしょう。
さらにホットケーキの注文にはサラダも付いてくるという、うれしいサービスも。野菜もしっかり取れる「オンリー」のホットケーキを食べに、ぜひ訪れてみてください。
4. 浅草「珈琲 天国」
続いて紹介するのは、東京メトロ銀座線浅草駅から徒歩8分の「珈琲 天国」（台東区浅草）。小さいお店ですが、週末ともなると行列のできる人気店です。
こちらのホットケーキは、「天国」の焼印が入っているのが特徴。注文を受けてから粉を混ぜて作るため、さっくりふわふわな食感です。
おやつにもぴったりなサイズ感のため、ランチの後でもぺろりと食べられることでしょう。またかわいらしいオリジナルグッズも販売されているので、浅草散策のお土産に購入してみてはいかがですか？
5. 錦糸町「ニット」
最後は東京メトロ錦糸町駅から徒歩3分の「ニット」（墨田区江東橋）をご紹介。
朝から営業している老舗の喫茶店には、名物のホットケーキを求めて、多くのお客さんが訪れます。
分厚い2枚の生地が重ねられたホットケーキは、すべすべの焼き色が美しくホレボレしてしまうことでしょう。
また真ん中に刺さった楊枝（ようじ）は、バターが滑り落ちないようにとの優しい気遣いから。外はサクッと、中はふんわりした食感は、どこか懐かしい気持ちになる味わいです。
素朴だけれど家では作れない、そんな特別感あふれるホットケーキを食べてみてください。
のんびり待ち時間と、素朴な味わいが魅力
SNS映えするパンケーキと違い、見た目はシンプルなホットケーキですが、その素朴な味わいはきっと懐かしい気持ちにさせてくれることでしょう。
焼き上がりをのんびり待てば、手作り感あふれるおいしいホットケーキに出合えるはずです。お店の方の愛情がたっぷり詰まったホットケーキを食べに出掛けてみませんか？
