【材料・2人分】
なす（大）：2本
┗ 約250g
さば缶（水煮）：1缶
生姜：適量
みょうが：2枚
大葉：3枚
いりごま：適量
ごま油：大さじ1
ぽんずしょうゆ：大さじ1と1/2
┗ 約250g
さば缶（水煮）：1缶
生姜：適量
みょうが：2枚
大葉：3枚
いりごま：適量
ごま油：大さじ1
ぽんずしょうゆ：大さじ1と1/2
【作り方】
（下準備） なす（大）は縦半分に切り斜め薄切りにする。
生姜・みょうが・大葉は千切りにする。
（１） 耐熱容器になすを入れたらごま油を回しかけて全体になじませ、ふんわりラップをかけたら600wの電子レンジで5分加熱する。
（２） 汁を軽く切ったさば缶（水煮）は軽くほぐし、ぽんずしょうゆを合わせたら、熱いうちに①にかけて和える。
（３） 粗熱が取れたら器に盛り、生姜・みょうが・大葉・いりごまをかける。
レシピのポイント
さば缶はツナ缶など他の魚缶でも代用できます。
