【材料・2人分】
えのきだけ:1/2袋
しいたけ:3枚
エリンギ:2本
にんじん:1/3本
卵:1個
しょうが:5g
[A]水:400ml
[A]牛だし(顆粒):大さじ1と1/2
粗びき黒こしょう:適量
しいたけ:3枚
エリンギ:2本
にんじん:1/3本
卵:1個
しょうが:5g
[A]水:400ml
[A]牛だし(顆粒):大さじ1と1/2
粗びき黒こしょう:適量
【作り方】
(1) えのきだけは半分に切り、しいたけは薄切り、エリンギは短冊切り、にんじんは半月切り、しょうがはすりおろす。
(2) 鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰したらえのきだけ、しいたけ、エリンギ、にんじん、しょうがを入れ、弱火で5分ほど煮る。
(3) 溶き卵を回し入れ、ふんわり浮いたら火を止める。
(4) 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
レシピのポイント
卵は沸騰している状態で加えてください。
