【材料・2人分】
豚バラ薄切り肉：250g
えのき：1袋
大根：約10cm
┗ すりおろして約200g
ごま油：小さじ1
[A]めんつゆ（2倍濃縮）：60ml
[A]水：100ml
[A]しょうがチューブ：小さじ1
小ねぎ（あれば）：適量
えのき：1袋
大根：約10cm
┗ すりおろして約200g
ごま油：小さじ1
[A]めんつゆ（2倍濃縮）：60ml
[A]水：100ml
[A]しょうがチューブ：小さじ1
小ねぎ（あれば）：適量
【作り方】
（１） フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉をハサミで食べやすい大きさに切りながら中火で焼く。
（２） 肉の色が変わったら、えのきをハサミで半分に切って加え、サッと炒める。
（３） 【A】をすべて入れ、中火で2～3分煮る。
（４） フライパンに直接大根をすりおろして加え、軽く火を通す。
（５） 器に盛り、小ねぎ（あれば）を散らす。
レシピのポイント
・包丁いらずで、ハサミだけで作れるから後片付けもラク。
・大根おろしは加熱しすぎず、サッと火を通すとさっぱり感が残ります。
・えのきのとろみで、少ない調味料でも満足感◎
・大根おろしは加熱しすぎず、サッと火を通すとさっぱり感が残ります。
・えのきのとろみで、少ない調味料でも満足感◎
