【材料・2人分】
鶏もも肉：1枚（300g）
キャベツ：200g
[A]ポン酢じょうゆ：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]鶏ガラスープの素、柚子胡椒：各小さじ1/2
片栗粉：大さじ2
塩、こしょう：適量
ごま油：大さじ1
キャベツ：200g
[A]ポン酢じょうゆ：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]鶏ガラスープの素、柚子胡椒：各小さじ1/2
片栗粉：大さじ2
塩、こしょう：適量
ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをする。キャベツは、手でちぎる。
（２） ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
（３） フライパンにごま油を広げ、2の皮面を下にして並べ、キャベツを重ねる。蓋をして中火にかけ、7〜8分焼く。
（４） 鶏肉に火が通り、キャベツがしんなりしてきたら蓋をとり、ザッと炒め合わせる。合わせた【A】を回し入れ、全体に絡める。最後に塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
（５） 器に盛って、お召し上がりください♪
（６） 《ポイント》
★鶏むね肉でも作れます。その場合、下味に酒大さじ1と砂糖小さじ1を揉み込んでください。
★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです(その分、鶏ガラスープの素をプラスしてください)。また、柚子胡椒をにんにくに変えても美味しいです。
レシピのポイント
★最後の塩・こしょうは、味をみて足りるようでしたら、こしょうのみでOKです。
★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。
★フライパンは、26cmのものを使用しました。
★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。
★フライパンは、26cmのものを使用しました。
