【きのこの和風マリネのスパゲッティ】作り置きで♪

2026年3月14日 5時32分

料理メディアNadia

食べ物

スパゲッティ：140g
きのこの和風マリネ：100g
┗ レシピID：514879
にんにく：1かけ
赤唐辛子：1/2本
貝割れ菜：正味10g
┗ あれば
[A]砂糖：小さじ1/3
[A]しょうゆ：小さじ1
塩：適量
バター：15g
オリーブ油：大さじ2

（下準備）きのこの和風マリネは次のレシピを用いる。レシピID：514879 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/514879

（１）にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。貝割れ菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。

（２）フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくからプクプク泡が出てきたら弱火にし、にんにくが薄く色づくまで3分ほどじっくりと炒める。

（３）鍋に塩分濃度1%の湯（湯1.5リットルなら塩15g）を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆではじめる。

（４） ②のフライパンにきのこの和風マリネを加え、中火で1分ほど炒める。【A】、スパゲッティのゆで汁大さじ3を加え、スパゲッティがゆで上がるまでごく弱火にかけておく。

（５）ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、バターを加えて混ぜながら溶かす。

（６）器に盛り、①の貝割れ菜をちらす。

工程2では、にんにくと赤唐辛子を弱火でじっくりと加熱し、香りを油に移します。

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