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  • えん‐ばい【塩梅(えんばい) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙① 食物の調味に用いる塩と梅の酢。塩味と酸味。〔二十巻本和名抄(934頃)〕② (━する) 食物の味を調えること。また、食物の味加減。あんばい。※吾妻鏡‐元暦元年(1184)六月五日「塩梅調二鼎...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • えん‐ばい【塩梅(えんばい) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙① 食物の調味に用いる塩と梅の酢。塩味と酸味。〔二十巻本和名抄(934頃)〕② (━する) 食物の味を調えること。また、食物の味加減。あんばい。※吾妻鏡‐元暦元年(1184)六月五日「塩梅調二鼎...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • 塩梅えんばい - 別ウィンドウで開く

    日本音楽の用語。 (1) 雅楽器の篳篥 (ひちりき) の演奏に特徴的な技法。同一の指使いで,リードのくわえ方や吹きこむ息の強弱によって音高を変化させるもの。たとえば,ある音から跳躍進行して高い音に移る...

    出典:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

  • あんばい‐よし【塩梅好】(あんばいよし) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 (江戸時代、元祿から正徳ごろ、「こんにゃく豆腐の塩梅好し」という売り声から) 豆腐やこんにゃくにみそをぬって焼いたもの。田楽(でんがく)豆腐。田楽。※浮世草子・傾城仕送大臣(1703)三「土竈...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • あんばい‐よし【塩梅好】(あんばいよし) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 (江戸時代、元祿から正徳ごろ、「こんにゃく豆腐の塩梅好し」という売り声から) 豆腐やこんにゃくにみそをぬって焼いたもの。田楽(でんがく)豆腐。田楽。※浮世草子・傾城仕送大臣(1703)三「土竈...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • あんばい‐しき【塩梅式】(あんばいしき) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 (「しき」は接尾語) 物事の状態のよしあしについていう。ぐあいのほど。様子。あんばい。※洒落本・辰巳婦言(1798)宵立「わりい時にお袋の病気だから。一(いち)べへ塩梅(アンベヘ)しきがわりい...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • あんばい‐しき【塩梅式】(あんばいしき) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 (「しき」は接尾語) 物事の状態のよしあしについていう。ぐあいのほど。様子。あんばい。※洒落本・辰巳婦言(1798)宵立「わりい時にお袋の病気だから。一(いち)べへ塩梅(アンベヘ)しきがわりい...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • あんばい‐もの【塩梅物】(あんばいもの) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 考えを要するもの。程あいを考える必要がある物事。加減もの。※滑稽本・浮世風呂(1809‐13)四「貴殿と云っちゃア二本佩(さす)やうで洒落臭(しゃらっくせへ)から、そこが塩梅物(アンベイモン)...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • あんばい‐もの【塩梅物】(あんばいもの) - 別ウィンドウで開く

    〘名〙 考えを要するもの。程あいを考える必要がある物事。加減もの。※滑稽本・浮世風呂(1809‐13)四「貴殿と云っちゃア二本佩(さす)やうで洒落臭(しゃらっくせへ)から、そこが塩梅物(アンベイモン)...

    出典:精選版 日本国語大辞典

  • えんばい【塩梅】 の 臣(しん)(えんばいのしん) - 別ウィンドウで開く

    (「書経‐説命」の、「若作二和羹一、爾惟塩梅」から) 君主を助けて政務をうまく処理する家臣。※太平記(14C後)一二「塩梅(エンバイ)の臣と成て群生(ぐんしゃう)を利し給ふ」...

    出典:精選版 日本国語大辞典

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