【材料・2人分】
きゅうり:2本
塩:小さじ1/3
[A]味噌、砂糖、胡麻油:各小さじ2
[A]酢、醤油:各小さじ1
ラー油:適量
白いりごま、糸唐辛子:各適宜
塩:小さじ1/3
[A]味噌、砂糖、胡麻油:各小さじ2
[A]酢、醤油:各小さじ1
ラー油:適量
白いりごま、糸唐辛子:各適宜
【作り方】
(1) きゅうりはへたを取り、1/4の長さに折る。
ポリ袋に入れて瓶などで叩き、ざっくりと割る。
塩を加えて塩もみをする。
(2) 【A】を混ぜ合わせてタレを作る。
3~5分ほどたったら、きゅうりの水けを絞り、【A】をかける。
さらにラー油を回しかけ、お好みで白いりごま、糸唐辛子を乗せる。
レシピのポイント
しっかり冷やすとよりおいしく食べられます!
