漬け込み時間なし‼︎ザクザク檸檬フライドチキン🍋🍗

2026年7月5日 17時16分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

手羽元：8〜10本
薄力粉：大さじ3
片栗粉：適量
油：適量
[A]卵：1個
[A]醤油：大さじ1〜1.5
[A]酒：大さじ1
[A]レモン汁：大さじ1〜
[A]にんにくチューブ：5cm
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]塩：小さじ1/4
[A]ブラックペッパー：小さじ1/2
レモン：1/4個
┗ お好みで
ブラックペッパー：適量
┗ お好みで

【作り方】

（１）手羽元の骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。

（２）ポリ袋に手羽元、【A】、薄力粉を入れ、しっかり揉み込む。

（３）別袋に片栗粉を入れる。その中に手羽元を入れて、たっぷり片栗粉をまぶす。

（４）フライパンに油を3cmほど入れて、中火で全体を揚げ焼きにする。片面3〜4分ほど。

（５）全体的にきつね色になったら完成✨ 盛り付けてお好みで追いレモンとブラックペッパーをふって召し上がれ🙌

レシピのポイント

・手羽元は骨に沿って切り込みを入れることで、火が通りやすく味もしっかり染み込みます。

・片栗粉はたっぷりまぶすと、ザクザク食感に仕上がります。

・骨付き肉は中火でじっくり揚げると、中まで火が通りやすくなります。

・仕上げにレモンを絞り、お好みでブラックペッパーをかけると、より爽やかな味わいになります。