ポリポリ止まらんたまらん♪やみつきごぼうの甘酢絡め♡

2026年1月8日 14時28分

料理メディアNadia

食べ物

ごぼう：2本
チューブにんにく：小さじ1/2
和風顆粒だし：大さじ1
片栗粉：適量
[A]砂糖：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
[A]醤油：大さじ1
[A]酢：大さじ1
白ごま：適量

（１）ごぼうを4～5㎝のスティック状に切り水にサッとさらす。

（２）ポリ袋に和風顆粒だしとチューブにんにく、水を切ったごぼうを入れ、袋の上から手でよく揉み込む。

（３） 2に片栗粉を加えて空気を含ませたらシャカシャカと振る。

（４）フライパンに少し多めの油をひいて、3をこんがりと揚げ焼きにしたらいったん取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

（５）拭き取ったらごぼうを戻し、強火で少し炒り(カリカリになります♪)、【A】の調味料を入れて絡めたら白ごまを振って完成です(^-^)

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