【材料・2人分】
キャベツ：100g
ウインナー：3本
大葉：3枚
卵：1個
しょうが：1/2片
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
ウインナー：3本
大葉：3枚
卵：1個
しょうが：1/2片
めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
【作り方】
（１） キャベツはざく切りにする。
ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。
大葉としょうがは千切りにする。
（２） フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶いた卵を炒める。
半熟になったら一旦取り出す。
（３） フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油をひいてキャベツとウインナー、しょうがを炒める。
火が通ったらめんつゆ（2倍濃縮）を加えて絡め、卵と大葉入れてさっと炒める。
レシピのポイント
ふわふわ卵に仕上げるコツは火を通しすぎないこと。
半熟卵はフライパンから取り出した後も余熱で火が通るので、なるべくとろとろの状態で取り出してください。
半熟卵はフライパンから取り出した後も余熱で火が通るので、なるべくとろとろの状態で取り出してください。
