【材料・3人分】
ほうれん草：1束
┗ 200g
豚こま切れ肉：150g
卵：2個
[A]ぽん酢しょうゆ：大さじ2
[A]砂糖：小さじ2
[A]和風だしの素：小さじ1/3
[A]にんにく(すりおろし)：1/2片分
┗ 200g
豚こま切れ肉：150g
卵：2個
[A]ぽん酢しょうゆ：大さじ2
[A]砂糖：小さじ2
[A]和風だしの素：小さじ1/3
[A]にんにく(すりおろし)：1/2片分
【作り方】
（下準備） 【A】を混ぜ合わせる。
（１） ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る、
（２） フライパンに、炒め油小さじ1を引き、しっかり温める。溶いた卵を入れ、真ん中に集めるように、半熟に炒める。1度取り出す。
（３） 同じフライパンに、炒め油小さじ1を入れ、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。
（４） しっかり絞ったほうれん草を入れ、油まわる程度炒める。
（５） 【A】をまわし入れ、2の卵を戻し、軽く混ぜ合わせる。
レシピのポイント
■ほうれん草を入れたら炒めすぎない。
