【材料・2人分】
豚薄切り肉：100g
もやし：1袋
┗ 200g
ニラ：1束
┗ 100g
卵：3個
[A]水：200ml
[A]オイスターソース・みりん：各大さじ2
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]にんにくのすりおろし：1かけ
┗ チューブ3㎝
[A]こしょう：5ふり
[A]片栗粉：大さじ1強
ごま油：適量
もやし：1袋
┗ 200g
ニラ：1束
┗ 100g
卵：3個
[A]水：200ml
[A]オイスターソース・みりん：各大さじ2
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]にんにくのすりおろし：1かけ
┗ チューブ3㎝
[A]こしょう：5ふり
[A]片栗粉：大さじ1強
ごま油：適量
【作り方】
（１） ○豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
○ニラは4～5cmのざく切り(根元の太い部分はさらに縦半分に切る)
【A】を混ぜ合わせておく。
（２） フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)を強めの中火で熱し、卵を軽く溶いて入れ、箸で混ぜて半熟のスクランブルエッグを作り、いったん取り出す。
（３） ○続けてフライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)を中火で熱し、豚肉を炒めて火を通す。
○続けてニラともやしを加え、強火でさっと炒め合わせる。
○炒めた玉子を加えてざっくり混ぜ、器に盛る。
✅塩ひとふりしてから野菜を炒めると◎
（４） 合わせておいた調味料Aをフライパンに入れて強火にし、とろみがしっかりとつくまで木べらで混ぜ続ける。
✅片栗粉はよく混ぜてから加えます。
（５） 餡を具の上からかけ、ごま油を回しかける。
レシピのポイント
⭕豚肉を入れたのでこってりした旨味が増します😋✨
※うま味は脂に多いので、脂身の多い豚コマ肉やバラ肉を選びます。
⭕もやしはたっぷり入れてかさまし大盛りに♪
⭕たっぷりの餡はご飯にもかけてもりもり食べてくださいね😘🍚
※うま味は脂に多いので、脂身の多い豚コマ肉やバラ肉を選びます。
⭕もやしはたっぷり入れてかさまし大盛りに♪
⭕たっぷりの餡はご飯にもかけてもりもり食べてくださいね😘🍚
