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エビとブロッコリーのジェノベーゼリゾット

料理メディアNadia

食べ物

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軽作業スタッフ
共同産業株式会社
📍 大阪府
💰 時給1,200円
🏢 派遣社員
倉庫内軽作業スタッフ パートナー社員・EC
鳩山物流センター
📍 埼玉県
💰 時給1,150円～1,470円
🏢 契約社員
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【材料・2人分】

むきえび：8〜10尾
┗ 下処理済のもの
ブロッコリー：1/3株
玉ねぎ：1/4個
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
ごはん：茶碗2杯分
牛乳：150ml
生クリーム：100ml
コンソメ：小さじ1
バリラ ジェノベーゼソース：大さじ2〜3
塩こしょう：少々
粉チーズ：適量
ブラックペッパー：適量

【作り方】

（下準備） ブロッコリーは熱湯で1〜2分茹でてから小房に分けておく。 にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。
（１） フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを中火で香りが立つまで炒める。
（２） むきえびを加え、両面に焼き色がつくまで炒める。
（３） 牛乳・生クリーム・コンソメを加え、弱火で軽く煮る。とろみが出たらごはんを加え、ほぐしながら混ぜる。
（４） バリラ ジェノベーゼソースを加えて全体を混ぜ、塩こしょうで味を整える。ブロッコリーを加えてさっと和える。
（５） 器に盛り、粉チーズとブラックペッパーをふる。お好みでオリーブオイルをひと回しかけて完成です。

レシピのポイント

・海老は下処理済みのものを使うと時短になります。
・残りごはんでも美味しく仕上がります。
・彩りがよく、ちょっと特別な日のごはんにもぴったりです✨

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鳩山物流センター
📍 埼玉県
💰 時給1,150円～1,470円
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