カリカリじゃこ納豆丼

2025年11月27日 15時28分

料理メディアNadia

食べ物

ごはん：150g
刻みたくあん：15g
白いりごま：小さじ1
納豆：1パック
卵白：1個分
付属の納豆のたれ：1個
じゃこ：15g
ごま油：大さじ1/2
鷹の爪：少々
麺つゆ(2倍濃縮)：小さじ1
卵黄：1個分
大葉：1枚

（下準備）鷹の爪を輪切りにする。大葉を千切りにする。

（１）ごはんに刻みたくあん、白いりごまを混ぜてどんぶりによそう。

（２）納豆をかき混ぜ、卵白と付属の納豆のたれを入れてかき混ぜる。

（３）熱したフライパンごま油を入れて鷹の爪、じゃこを入れてカリカリになるまで炒め、火を止め麺つゆ(2倍濃縮)を入れて混ぜる。納豆の上にのっける。

（４）真ん中に卵黄を載せ、周りに大葉をふんわり散らす。

大葉の代わりにネギでもいいよ。刻みのり散らしても美味しい。

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