【炊飯器でできる】簡単かぼちゃのチーズケーキ

2025年10月31日 11時36分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・6人分】

かぼちゃ①：150g
かぼちゃ②：70g
クリームチーズ：200g
生クリーム：200ml
ホットケーキミックス：70g
卵：2個
砂糖：50g

【作り方】

（下準備）・クリームチーズを室温に戻しておく。・小鉢などに卵を溶いておく。

（１）かぼちゃ①の皮をむいて一口大に切る。ボウルに入れて、ラップをして電子レンジで加熱する。（600wで5分）

（２） 1をめんぼうなどでつぶす。

（３）かぼちゃ②を皮付きのまま、1～2㎝の角切りにする。ラップで包んで、電子レンジで加熱する。（600wで2分）

（４）クリームチーズをゴムべらなどを使って、なめらかになるまでほぐす。そこへ砂糖を加えて混ぜ合わせる。

（５） 2のつぶしたかぼちゃを4へ加える。

（６） 5に生クリームと溶き卵を加えて混ぜ合わせる。溶き卵は2～3回に分けて流し入れる。

（７） 6にホットケーキミックスを加えて、だまがなくなるまでかき混ぜる。

（８） 7を炊飯器の内釜に流し入れて、3をちりばめて炊飯する。

（９）竹串などを刺して、生地の中まで加熱できているか確認する。生地が付いてこなければ、内釜のまま粗熱を取る。生地が崩れないように、ゆっくりと取り出して完成。

レシピのポイント

【注意点】

炊飯器は5合炊きを使用しております。
他の炊飯器を使用する際は、取り扱い説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。
1回の炊飯で焼きあがらない場合もあります。再度、炊飯して調節してください。
また、炊飯器の機種によっては、炊飯以外の用途に適していない場合があります。

炊飯してから生地を取り出す際は、生地が崩れやすいためお気をつけください。内釜にお皿やまな板をかぶせ、内釜をひっくり返して取り出すのがおすすめです。