【材料・4人分】
小松菜：1束
にんじん：1/3本（50g）
油揚げ：2枚
[A]砂糖：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]酢：大さじ1
[A]ごま油：小さじ1
カニカマ：1パック（約70ｇ）
白いりごま：適量
にんじん：1/3本（50g）
油揚げ：2枚
[A]砂糖：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]酢：大さじ1
[A]ごま油：小さじ1
カニカマ：1パック（約70ｇ）
白いりごま：適量
【作り方】
（１） にんじんの皮をむき細切りする。
（２） 油揚げを細切りにする。
（３） にんじんと油揚げを2分茹で、水気を切りバットにあげる。
（４） 小松菜を1分程度茹で、水にさらしざるに揚げる。小松菜を絞り、3〜4センチ幅に切る。
（５） ボウルに調味料【A】を入れ混ぜ合わせる。
（６） 小松菜、にんじん、油揚げを⑥に入れ和える。
最後にカニカマをさっくりまぜます。
（７） 最後に白いりごまをふって出来上がりです。
レシピのポイント
小松菜・人参・油揚げは、水気をしっかり切ってから調味液と和えると、味がぼやけずおいしく仕上がります。
小松菜の代わりに、ほうれん草で作ってもおいしくいただけます。
小松菜の代わりに、ほうれん草で作ってもおいしくいただけます。
