【材料・2人分】
そうめん：150g
ハム：4枚
きゅうり：1/2本
トマト：1/2個
[A]溶き卵：1個分
[A]砂糖：小さじ１
[A]塩：ひとつまみ
[B]めんつゆ2倍濃縮：大さじ６
[B]冷水：大さじ４
[B]酢：大さじ３.5
[B]醤油：大さじ1.5
[B]砂糖・ごま油：各大さじ１
ハム：4枚
きゅうり：1/2本
トマト：1/2個
[A]溶き卵：1個分
[A]砂糖：小さじ１
[A]塩：ひとつまみ
[B]めんつゆ2倍濃縮：大さじ６
[B]冷水：大さじ４
[B]酢：大さじ３.5
[B]醤油：大さじ1.5
[B]砂糖・ごま油：各大さじ１
【作り方】
（１） 【B】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
（２） 【A】を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油適量（分量外）を中火で熱し、卵液を薄く広げて焼く。
卵が固まれば、めくって裏返し反対も軽く焼いて固める。
（３） きゅうりは斜め切りにし、細切りにする。
トマトはスライスする。
ハムと薄焼き卵は細切りにする。
（４） 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを表記時間茹でる。
ざるにあげ冷水で揉み洗いし、水気を切る。
（５） 器にそうめんを盛り、①のたれを再度かきまぜて加える。
③をトッピングする。
（６） 【ハムは蒸し鶏でも！】（旧レシピ）
①ささみ４本（200g）の両面にフォークで満遍なく穴をあける。
②耐熱容器に加え、酒大さじ１、塩ふたつまみを加える。
③ふんわりとラップをして600Wで2分加熱し、裏返して同様に2分加熱する。
④粗熱をとり、ほぐす。
蒸し鶏はレンジで手軽に作れます！破裂防止のため両面に穴をあけてから加熱すると◎
レシピのポイント
●そうめんを中華麺に変えれば冷やし中華になります。（中華麺で作る場合は、たれを濃いめに作る方がおすすめ！冷水の量をご調整ください）
●具材はお好みのトッピングで楽しんでみてください♪
●具材はお好みのトッピングで楽しんでみてください♪
