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包まず簡単✨ちくわ餃子🥟

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

豚ひき肉：200g
ちくわ：10本
ニラ：1/2束
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]オイスターソース：小さじ1
[A]にんにくチューブ：小さじ1
[A]生姜チューブ：小さじ1
[A]塩胡椒：少々
ごま油：適量

【作り方】

（１） ちくわは切り込みを入れる。ニラは小口切りにする。
（２） フリーザーバッグなどに豚ひき肉・ニラ・【A】を入れてもみ混ぜる。
（３） 袋の端を切って、肉タネをちくわに絞り出す。
（４） フライパンにごま油をひき、お肉の面を下にして中火で焼く。
（５） 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きして完成✨

レシピのポイント

・タネをちくわに詰める際、最初は普通のポリ袋で試したのですが、破れやすくて絞り出しにくかったため、強度の高いフリーザーバッグを使うのが1番おすすめです！袋の端を少しだけ切ると、きれいに絞り出せます。

・フライパンで焼く時は、お肉の面を最初に下にして焼き色をつけ、裏返した後にしっかり蓋をして蒸し焼きにすることで、中までふっくらジューシーに火が通ります。

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