病みつき間違いなし♡隠し味必見♡結びこんにゃくの甘辛煮♡

2026年6月1日 10時18分

料理メディアNadia

食べ物

結びこんにゃく：10個（2パック分）
[A]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2
[A]オイスターソース：大さじ1と1/2
ごま油：適量

（下準備）今回使った味付けは以前作った【作り置き】最強コンビ過ぎる味付け♡美味し過ぎる味玉♡ と同じです。

（１）結びこんにゃくのアク抜きをするためにザルに結びこんにゃくを入れて沸騰したお湯を上からかけます。

（２）お湯をかけ終わったらザルをふってしっかりと水飴切りします。温めたフライパンにごま油を適量入れ水切りした結びこんにゃくを入れ弱火で炒めます。

（３）結びこんにゃくにごま油が絡んである程度炒めたら【A】を入れて沸騰させ弱火にして煮絡めていきます。

（４）汁気がなくなってきたらお好みで七味唐辛子を適量ふったら出来上がり♡ 冷めると味を吸うのでより美味しくなります♡

結びこんにゃくは煮てアク抜きしても大丈夫です。
フライパンに結びこんにゃくを入れる時は水分を切ってから入れて下さい。
ごま油ははねるので気を付けて炒めて下さい。
絡める味付けは使い回したものを使用しても大丈夫ですが使用する際は味を調整して下さい。

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