【材料・1人分】
生鮭(切り身)：1切れ
┗ 約60g
[A]塩、こしょう：各小さじ1/4
[A]米粉：小さじ1/2
じゃがいも：1個
┗ 約90g
白菜：2枚
┗ 約100g
オリーブオイル：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
[B]水：100ml
[B]調製豆乳：200ml
[B]おろししょうが(チューブ)：小さじ1
[B]白だし：大さじ1
米粉：小さじ1/2
みそ：小さじ2
粗びき黒こしょう：適宜
┗ 小さじ1/4
青ねぎ(小口切り)：適宜
┗ ひとつまみ
┗ 約60g
[A]塩、こしょう：各小さじ1/4
[A]米粉：小さじ1/2
じゃがいも：1個
┗ 約90g
白菜：2枚
┗ 約100g
オリーブオイル：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
[B]水：100ml
[B]調製豆乳：200ml
[B]おろししょうが(チューブ)：小さじ1
[B]白だし：大さじ1
米粉：小さじ1/2
みそ：小さじ2
粗びき黒こしょう：適宜
┗ 小さじ1/4
青ねぎ(小口切り)：適宜
┗ ひとつまみ
【作り方】
（下準備） スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
（１） ・生鮭(切り身)はひと口大に切り、【A】を全体にまぶす。
・じゃがいも、白菜はひと口大に切る(白菜の芯に近い部分は小さめに切る)。
・耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
（２） 鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱し、鮭を皮目から入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
（３） 一度取り出し、じゃがいも、白菜を入れて弱めの中火で炒め、塩をふり、さらに30秒ほど炒める。
（４） 【B】を加え、沸騰し始めたら、弱火にしてフタをせず、5分ほど煮込む。鮭を戻し入れ、ひと煮立ちしたら米粉を加えてとろみを調節する。
（５） みそを加えて、味を調える。
（６） サーモススープジャーの湯を捨て、5を注ぐ。お好みでを粗びき黒こしょうをふり、青ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピのポイント
・鮭はサーモンに代えても美味しく作れます！
・じゃがいもの皮はお好みでむいてください。
・米粉がない場合は「片栗粉」で代用しましょう（鍋に入れる際は、片栗粉大さじ1＋水大さじ2）。
・豆乳はぐらぐら煮立てると分離してしまうのでご注意ください。工程4では、必ず弱火で加熱してください。
・じゃがいもの皮はお好みでむいてください。
・米粉がない場合は「片栗粉」で代用しましょう（鍋に入れる際は、片栗粉大さじ1＋水大さじ2）。
・豆乳はぐらぐら煮立てると分離してしまうのでご注意ください。工程4では、必ず弱火で加熱してください。
