【材料・2人分】
鶏もも肉：１枚
┗ 400g 厚さ：2㎝
半熟ゆで卵：１個
塩胡椒：適量
[A]醤油：大さじ３
[A]砂糖・本みりん：各大さじ１
[A]にんにく・しょうがチューブ：各３cm
┗ 400g 厚さ：2㎝
半熟ゆで卵：１個
塩胡椒：適量
[A]醤油：大さじ３
[A]砂糖・本みりん：各大さじ１
[A]にんにく・しょうがチューブ：各３cm
【作り方】
（下準備） 半熟ゆで卵を作っておく。（なくてもOK）
→鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵をお玉にのせてそっと加え、６分半茹でる。流水で冷やし、殻を剥く。
（１） 鶏もも肉の余分な皮と黄色っぽい脂肪を取り除き、塩胡椒を両面に満遍なく振る。
（２） 大きめの耐熱容器に【A】を加えて混ぜ合わせ、鶏肉の両面にたれをくぐらせる。
鶏肉の上からぴったりとラップをし、さらにふんわりと容器にラップをかけ、600Wで４分加熱する。
（３） 裏返して同様に3分加熱する。
取り出してラップをしたまま5分ほど置いておく。
（４） 鶏肉を食べやすい大きさに切り、半熟ゆで卵と一緒に器に盛り付け、余ったたれをかける。
レシピのポイント
●レンジで作るチャーシューは鶏肉の臭みが気になるので、余分な皮や黄色っぽい脂肪をとるだけでも鶏肉の臭みが軽減されるのでおすすめです。キッチンばさみで取り除いています。
●吹きこぼれないよう深さのある大きめの耐熱容器でお作りください。私は、iwaki パック&レンジ【容量1.2L/幅18.5×奥行18.5×高さ5.5cm】を使用しています。
●吹きこぼれないよう深さのある大きめの耐熱容器でお作りください。私は、iwaki パック&レンジ【容量1.2L/幅18.5×奥行18.5×高さ5.5cm】を使用しています。
