【材料・4人分】
人参:60g
白菜:100g
小松菜:2株
豚肉:100g
┗ 切り落としが良い
ワンタンの皮:15枚
なると:8枚
鶏がらスープ:大さじ1
醤油:大さじ1
塩こしょう:少々
白菜:100g
小松菜:2株
豚肉:100g
┗ 切り落としが良い
ワンタンの皮:15枚
なると:8枚
鶏がらスープ:大さじ1
醤油:大さじ1
塩こしょう:少々
【作り方】
(1) 小松菜は細かく切る。
葉っぱ部分は縦と横に切ると食べやすい。
人参はいちょう切り、白菜の白い部分は細かく斜め切りにする。
葉っぱ部分はザクザク切る。
(2) フライパンに小松菜、水大さじ2を入れ、2〜3分蒸し煮にする。
粗熱を取って、水気を絞っておく。
●小松菜の苦味を優しくしておくためです◎
(3) 同じ鍋に水1L、鶏がらスープ、人参、白菜の芯を入れて火にかける。
煮立ったら豚肉を入れ、塩こしょう、醤油で味付けする。
(4) 白菜の葉っぱ、小松菜を入れる。
再び煮立ったら、ワンタンの皮を1枚ずつ入れて、最後に切ったなるとを乗せたら完成。
レシピのポイント
小松菜の苦味をやさしくしたいので
先に蒸し煮にしてあります!
なるとはなくても大丈夫ですがあると可愛さアップです♡
先に蒸し煮にしてあります!
なるとはなくても大丈夫ですがあると可愛さアップです♡
