簡単激うま♡【鶏むねとごぼうのカリカリ焼き】お弁当にも

2026年1月11日 9時20分

料理メディアNadia

食べ物

鶏むね肉：1枚
┗ 300〜330g
ごぼう：1/2本
┗ 約75g
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]コンソメ顆粒：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[A]片栗粉：大さじ3
サラダ油：大さじ1

（１）ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにし、水に5分ほどさらしておく。鶏むね肉は皮を取り、1cm角に切る。

（２）ボウルに①の鶏肉と水気を切ったごぼう、【A】を加えて混ぜ合わせる。少量ずつ手でぎゅっと握るようにして食べやすい大きさに成形する。(手に水をつけながらやると成形しやすいです)

（３）フライパンにサラダ油をひき②を焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をし弱火で5分焼き、中まで火が通ったら再び火を強めて両面カリッと焼く。

成形は丸めた後、上から軽く押して少し平たくすると火の通りが早く、時短になります。

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