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ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

豚こま切れ肉：150g
塩：適量
こしょう：適量
薄力粉：適量
ごぼう：1本
┗ 約150g
[A]味噌：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]みりん：大さじ1
[A]しょうゆ：小さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]おろしにんにく：小さじ1
[A]おろししょうが：小さじ1
小ねぎ：適量
┗ 小口切り
ごま油：適量

【作り方】

（下準備） 【A】を合わせておく。
（１） 豚こま切れ肉に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。 ごぼうは洗って皮をこそげ、大きめのささがきにして水にさらす。
（２） フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼうを炒める。
（３） ごぼうが少ししんなりしてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。
（４） 具材に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。
（５） 器に盛り、小ねぎをふる。

レシピのポイント

・お使いの味噌に合わせて味噌の量は調整してください。
・豚こま切れ肉は、薄切り肉で代用可。食べやすい大きさに切って使用してください。

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