【材料】
きゅうり：2本
梅干し：1個
┗ 低塩はちみつ漬けのもの
[A]塩麹：大さじ2/3〜1
[A]かつお節：2g
梅干し：1個
┗ 低塩はちみつ漬けのもの
[A]塩麹：大さじ2/3〜1
[A]かつお節：2g
【作り方】
（１） きゅうりは麺棒などで叩いて、割れ目を入れる。手でひとくち大に割り、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取る。梅干しは種を取り、包丁で叩く。
（２） ボウルに①と【A】を入れて和える。
レシピのポイント
・梅干しは、はちみつ漬け(塩分8%)のものを使っています。塩分濃度により、全体の味は塩麹にて調整されてください。
・きゅうりは叩きすぎるとポロポロになってしまうので、適度な力加減で叩き、あとは手で食べやすくて割ってください。
・きゅうりは叩きすぎるとポロポロになってしまうので、適度な力加減で叩き、あとは手で食べやすくて割ってください。
