2歳児飲み干す鉄分スープ

2025年11月26日 17時00分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・4人分】

小松菜：1袋
┗ 200g
豚挽肉：200g
玉葱：大1個
あさり缶：2缶
┗ 1缶65g
水：300ml
コンソメ：小さじ2
牛乳：300ml
クリームチーズ：40g
バター：10g
塩：少々

【作り方】

（下準備）小松菜は短めに、玉葱は薄切りにしておく。（火通りをよくするため小さめに）

（１）鍋を熱し、中火でバターを溶かし、玉葱から炒める。しんなりしたら豚挽肉、小松菜を加え、肉の色が変わったら水、コンソメ、あさり缶を汁ごと加え、全体がクタッとするまで蓋をして煮る。

（２）滑らかになるまでブレンダーをかけたら、牛乳、クリームチーズ、を加えもう一度火にかけながら優しく混ぜ、溶けたら味を見て塩を加える。沸騰しないように気をつける。器に盛ってオリーブオイル（適量・分量外）をかける。

レシピのポイント

お鍋や火加減によって水分量が変わって来ると思います。
ブレンダーをかける時は回りやすい水分でやってください！後から入れる牛乳も、この時入れちゃってもOK。
小松菜がクタッとしていないままブレンダーをかけると舌触りが悪くなるのでしっかり煮てくださいね。
クリームチーズは小さく切っておくと溶けやすいです。