【材料・2人分】
鶏むね肉：350〜400g
にんにく：1かけ
片栗粉：大さじ3
七味唐辛子：適量
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：大さじ1
[A]顆粒コンソメ：小さじ1
[A]トウバンジャン：小さじ1/2〜1
にんにく：1かけ
片栗粉：大さじ3
七味唐辛子：適量
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：大さじ1
[A]顆粒コンソメ：小さじ1
[A]トウバンジャン：小さじ1/2〜1
【作り方】
（下準備） にんにくをすりおろす。
（１） 鶏むね肉は、キッチンペーパーで表面の水気を除く。全体にフォークを刺し、スティック状に切る。
（２） 保存袋に1を入れて、にんにくと【A】を加え、袋の上からよく揉み込む。全体に味が馴染んだら袋を縛り、冷蔵庫で20分ほどおく。
（３） 2を取り出して、ボウルに移し、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
（４） 170℃に熱した油に3を入れる。途中返しながら、4〜5分ほど揚げていき、表面がきつね色になり、かりっとしたら取り出して油をきる。仕上げに七味唐辛子をふる。
レシピのポイント
・下味の豆板醤は表記の分量を目安に、辛さを調整してください。
・仕上げにかける七味唐辛子は、一味唐辛子や粉山椒などもおすすめです。お好きなスパイスで試してみてください。
・しっかりめの味付けで、お酒のおつまみにもぴったりです。濃い味がお好みでない場合は、調味料の量を少し減らして調整してください。
・仕上げにかける七味唐辛子は、一味唐辛子や粉山椒などもおすすめです。お好きなスパイスで試してみてください。
・しっかりめの味付けで、お酒のおつまみにもぴったりです。濃い味がお好みでない場合は、調味料の量を少し減らして調整してください。
