【白菜とちくわのピリ辛和え】パパっと一品！お酒もご飯も進む！

2026年1月29日 19時31分

料理メディアNadia

食べ物

白菜：400g
人参：40g
┗ 正味
ちくわ：3本
白ごま：適量
[A]ごま油・醤油・塩昆布：各大さじ1
[A]鶏がらスープの素・砂糖：各小さじ1
[A]おろしニンニク：小さじ1/2
[A]一味唐辛子：8～10ふり
┗ お好みで調整

（１）白菜は２cm幅程度のざく切りにし、人参は細切りに、ちくわは５mm幅程度の輪切りにする。

（２）白菜と人参を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。粗熱を取り硬く絞る。(熱いので気をつけてください)

（３）ボウルに【A】を入れ、2とちくわを加えてよく和え、器に盛り付け白ごまをふる。

美味しく仕上げるコツは、白菜を加熱後しっかりと水分を絞る事！
そうすることで味がぼやけず、いつまでも美味しく食べられますよ♪

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