【材料・3人分】
ブロッコリー：150ｇ
厚揚げ：1パック
┗ 270ｇ
ささみ：3本
┗ 180ｇ
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩、粗挽き黒こしょう：各少々
[A]にんにく(チューブ)：3cm
[B]ごまドレッシング、白すりごま：各大さじ1と1/2
[B]白だし：大さじ1
[B]ごま油：小さじ1
[B]にんにく、しょうが(チューブ)：各3cm
厚揚げ：1パック
┗ 270ｇ
ささみ：3本
┗ 180ｇ
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩、粗挽き黒こしょう：各少々
[A]にんにく(チューブ)：3cm
[B]ごまドレッシング、白すりごま：各大さじ1と1/2
[B]白だし：大さじ1
[B]ごま油：小さじ1
[B]にんにく、しょうが(チューブ)：各3cm
【作り方】
（下準備） ・【B】を混ぜ合わせる。
（１） ・ブロッコリーは、小房に分け、2分茹でる。食べやすい大きさに切る。
・厚揚げは、3分下茹でし、2cm角に切る。
どちらも、しっかり水分をペーパータオルで拭く。
（２） ささみは、【A】を揉みこみ、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分30秒～4分加熱し、そのまま冷ます。粗熱がとれたら、さいて残っているだし汁に3分程浸す。
（３） ささみの残っている水分は捨て、1のボウルにを入れる。【B】で和える。
レシピのポイント
■ブロッコリーと厚揚げは、ペーパータオルでしっかり水分を拭いてください。美味しく仕上げるポイントです。
