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ワンパンでかさまし!目ん玉牛すき風

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

牛こま切れ肉:100g
牛脂orサラダ油:適量
もやし:1袋
長ねぎ:1/2本
醤油・みりん・料理酒:大さじ2
砂糖:大さじ1
ほんだし:大さじ1/2
卵:3個
あたたかいご飯:適量
┗ うどんもおすすめ

【作り方】

(1) フライパンを熱し、中火で牛脂orサラダ油を温めたら、牛こま切れ肉、もやし、斜め薄切りにした長ねぎを入れてサッと炒める。
(2) 醤油・みりん・料理酒、砂糖、ほんだしを加える。
(3) 牛こま切れ肉の色が変わったら、弱火に切り替え、卵を割り入れる。蓋をして、白身に少し火が通るまで加熱する。 器にあたたかいご飯を盛り、牛すき焼きをのせる。

レシピのポイント

牛脂を使うと香りが良くなります。

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