【材料】
[A]にんじん：40g
[A]玉ねぎ：40g
[A]塩：ふたつまみ
ハム：20g
コーン(缶詰/ホールタイプ)：10g
コンソメスープの素：1個
┗ 顆粒タイプの場合は小さじ2
お米の粉 お料理自慢の薄力粉：小さじ2
牛乳：50ml
卵：L1個
きび砂糖：15g
[B]米油：40g
[B]無調整豆乳：60ml
ヨーグルト(無糖)：40g
[C]お米の粉 お料理自慢の薄力粉：100g
[C]アーモンドパウダー：20g
[C]ベーキングパウダー：4g
ピザ用チーズ：25g
┗ 生地用15g、トッピング用10g
ブロッコリー(ゆでたもの)：40g
[A]玉ねぎ：40g
[A]塩：ふたつまみ
ハム：20g
コーン(缶詰/ホールタイプ)：10g
コンソメスープの素：1個
┗ 顆粒タイプの場合は小さじ2
お米の粉 お料理自慢の薄力粉：小さじ2
牛乳：50ml
卵：L1個
きび砂糖：15g
[B]米油：40g
[B]無調整豆乳：60ml
ヨーグルト(無糖)：40g
[C]お米の粉 お料理自慢の薄力粉：100g
[C]アーモンドパウダー：20g
[C]ベーキングパウダー：4g
ピザ用チーズ：25g
┗ 生地用15g、トッピング用10g
ブロッコリー(ゆでたもの)：40g
【作り方】
（下準備） ・にんじんは5mm角に、玉ねぎはみじん切り、ハムは1cm角に切る。
・【B】は電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
・マフィン型にグラシンカップを敷く。
（１） 【A】を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
ハム、コーン(缶詰/ホールタイプ)、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え、全体を混ぜ合わせる。
（２） 砕いたコンソメスープの素と牛乳を1に加えて混ぜる。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で野菜に火が通り、とろみがつく状態になるまで2分加熱する。
電子レンジ調理が完了したら、オーブンを180℃に予熱する。
（３） 別のボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加えてすり混ぜる。
（４） 【B】とヨーグルト(無糖)を3に加えて混ぜる。
（５） 【C】を加え、粉っぽさがなくなり、もったり流れる生地になるまで混ぜる。ピザ用チーズ15gを加えてさらに混ぜる。
（６） 型に生地の9割を均等に入れる。
（７） 3をのせ、残りの生地を均等に被せ、真ん中にチーズ10g、ブロッコリー(ゆでたもの)をのせる。
（８） 10cmの高さから型ごと落とし空気を抜き、180℃のオーブンで25分焼く。
レシピのポイント
・お好みの具材で代用可能です。
・生地を最後にのせることで、具材がマフィンになじんで食べやすくなります。
・ハムは、ベーコンやウインナーでも代用できます。
・生地を最後にのせることで、具材がマフィンになじんで食べやすくなります。
・ハムは、ベーコンやウインナーでも代用できます。
