【材料・2人分】
豚ひき肉:250g
小ネギ:4本
[A]片栗粉:大さじ1
[A]すりおろしにんにくチューブ:3cm
[A]すりおろししょうがチューブ:3cm
[A]塩:小さじ1/2弱
[A]こしょう:少々
シュレッドチーズ:50g
┗ ピザ用チーズ
サラダ油:小さじ2
小ネギ:4本
[A]片栗粉:大さじ1
[A]すりおろしにんにくチューブ:3cm
[A]すりおろししょうがチューブ:3cm
[A]塩:小さじ1/2弱
[A]こしょう:少々
シュレッドチーズ:50g
┗ ピザ用チーズ
サラダ油:小さじ2
【作り方】
(1) 小ネギを小口切りにする
(2) 袋に豚ひき肉と塩を入れて揉み込む。
粘り気が出てきたら、小ねぎと【A】を入れて全体がよく混ざるまで揉む。
(3) フライパンにサラダ油をひく。
袋の端を切り、豚ひき肉を適当な大きさに出す。
スプーンで軽く形を整えて中火で焼く。
(4) 両面に焼き色がついたら水50mlを入れて蒸し焼きにする。
最後にシュレッドチーズをかけて溶けるまで加熱する。
レシピのポイント
肉だねは袋から絞り出すので、きれいに丸める必要はありません。大まかな形が整っていればOKです。
チーズは水分が少し残っているくらいのタイミングで加えると、ちょうどよく仕上がります。
チーズは水分が少し残っているくらいのタイミングで加えると、ちょうどよく仕上がります。
