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【旨味ポトフ】ほっとくだけでコクうま

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・3人分】

キャベツ:250g
にんじん:80g
じゃがいも:250g
┗ 約中2個分
ベーコン:100g
にんにく:1片
油:大さじ2
[A]水:250ml
[A]塩:ふたつまみ
[B]コンソメ:大さじ2
[B]水:250ml

【作り方】

(下準備) ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは半月切りにする。 ・じゃがいもはひと口サイズに切る。 ・ベーコンは短冊切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。
(1) 鍋ににんにくと油、ベーコンを入れて、中火にかける。
(2) にんにくの香りがしてきたら、切った野菜を入れる。
(3) 【A】を入れて、蓋をして8分煮込む。
(4) 【B】を入れて、もう8分煮込んだら、器に盛り付ける。

レシピのポイント

・ひたひたの水でにこむことで、野菜のおいしさを引き出す。
・味見をして足りない場合は塩を足す。

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