【材料・2人分】
絹美人：2パック
┗ 150g×2パック
むきえび：120g
白菜：180g
しいたけ：2個
[A]水：200ml
[A]オイスターソース、酒：各大さじ1
[A]鶏がらスープの素、醤油：各小さじ1/2
[A]おろししょうが：1/2かけ分
┗ 5g
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
白髪ねぎ：適宜
┗ 150g×2パック
むきえび：120g
白菜：180g
しいたけ：2個
[A]水：200ml
[A]オイスターソース、酒：各大さじ1
[A]鶏がらスープの素、醤油：各小さじ1/2
[A]おろししょうが：1/2かけ分
┗ 5g
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
白髪ねぎ：適宜
【作り方】
（１） むきえびは 片栗粉大さじ1、酒小さじ1、塩少々(すべて分量外)を加えて軽くもみ込む。流水で洗い流して水けを拭き、1cm程度に刻む。白菜は1cm幅に切り、芯と葉に分けておく。しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。
（２） フライパンにごま油を入れ中火で熱し、えびを加えて炒める。色が変わり始めたら、しいたけと白菜の芯を加える。さっと炒めたら、【A】を加える。
（３） 白菜の芯がしんなりしてきたら、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉、白菜の葉を加えてとろみがつくまで煮る。
（４） 絹美人は一つずつ器に入れ、電子レンジ(600W)で1つの場合2分、2つ同時に加熱する場合3分40秒加熱し、3をかける。
お好みで白髪ねぎをのせる。
レシピのポイント
・冷凍のむきえびを使用する場合は、解凍すると分量が減ってしまうため、140〜150g程度を解凍してご使用ください。
・フライパンは24cmを使用しています。
・タカノフーズ「絹美人」を電子レンジで加熱した際に出た水分は捨てず、そのままあんをかけてください。
・フライパンは24cmを使用しています。
・タカノフーズ「絹美人」を電子レンジで加熱した際に出た水分は捨てず、そのままあんをかけてください。
