【材料】
あさりのむき身：150g
生姜：20g
[A]酒・みりん・水・醤油：各大さじ2
[A]砂糖：小さじ1
生姜：20g
[A]酒・みりん・水・醤油：各大さじ2
[A]砂糖：小さじ1
【作り方】
（１） 生姜は細かく切る。
鍋にあさりのむき身、生姜、【A】を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして3分煮る。
（２） 3分煮たら強火にして汁気がなくなるまで煮詰める。
（３） ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
レシピのポイント
・アクが出たら取り除いて下さい。
・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。
・今回は冷凍のあさりのむき身を使いましたが、凍ったまま調理して下さいね。
・②の工程では、焦げやすいので火加減に気を付けながら煮詰めて下さい。
・今回は冷凍のあさりのむき身を使いましたが、凍ったまま調理して下さいね。
