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【冷凍こんにゃくの彩り青椒肉絲】節約レシピ♪

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

板こんにゃく：1枚
┗ 250g
ピーマン：2個
赤パプリカ：1/2個
片栗粉：大さじ1/2
ごま油：小さじ2
[A]砂糖：小さじ2
[A]オイスターソース：小さじ2
[A]酒：小さじ2
[A]醤油：小さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ1/2
[A]にんにくチューブ：3cm
[A]しょうがチューブ：3cm

【作り方】

（下準備） 板こんにゃくは細切りにし、冷凍する。
（１） ①を解凍して水分を絞ったら片栗粉をまぶす。
（２） ピーマン、赤パプリカは細切りにする。
（３） フライパンにごま油を中火で熱し、①と②を3分ほど炒める。
（４） 混ぜ合わせた【A】を加え、全体に馴染むまで炒める。

レシピのポイント

こんにゃくは冷凍することでしっかりとした噛み応えになり、コリコリとした食感になります。

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