カリッとジューシー♡【鶏むねと枝豆のカリカリ焼き】お弁当にも

2026年1月11日 9時19分

料理メディアNadia

食べ物

鶏むね肉：330g
┗ 皮なしで300g
枝豆(冷凍枝豆)：正味75g程度
┗ 鞘付きで150g
[A]マヨネーズ：大さじ1
[A]コンソメ顆粒：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[A]片栗粉：大さじ3
サラダ油：大さじ1

（１）枝豆(冷凍枝豆)は鞘から出し、粗く刻む。鶏むね肉は皮を取り、1cm角に切る。

（２）ボウルに①と【A】を加えて混ぜ合わせる。少量ずつぎゅっと握るようにして食べやすい大きさに成形する。(手に水をつけながらやると成形しやすいです)

（３）フライパンにサラダ油をひき②を焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して蓋をし弱火で5分焼き、中まで火が通ったら再び火を強めて両面カリッと焼く。

焼き時間は目安ですので必ず中まで火が通っているか確認してください。
成形は丸めた後、上から軽く押して少し平たくすると火の通りが早く、時短になります。

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