【材料・2人分】
豚こま切れ肉：300g
大葉：3枚
[A]醤油、酒：各大さじ1
[A]生姜、にんにく：各小さじ1/4
片栗粉：適量
サラダ油：適量
胡麻：少々
[B]砂糖、醤油、酢：各大さじ1
大葉：3枚
[A]醤油、酒：各大さじ1
[A]生姜、にんにく：各小さじ1/4
片栗粉：適量
サラダ油：適量
胡麻：少々
[B]砂糖、醤油、酢：各大さじ1
【作り方】
（下準備） 保存袋に豚こま切れ肉【A】を入れて揉み込み10分ほど冷蔵庫で置く。
（１） 大葉をちぎり入れ片栗粉をまぶす。
（２） フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、適当に丸めた①を入れて両面カリッと焼く。
（３） 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた【B】を入れて煮からめる。
胡麻をちらす。
レシピのポイント
丸める際は、少しぎゅっと握ると焼いている時にバラバラになりません。
