【材料・2人分】
豚バラ肉薄切り：200g
白菜キムチ：200g
もやし：1/2袋
┗ 100g
長ねぎ：1/3本
┗ 50g
えのき茸：1/2袋
ニラ：1/2束
┗ 50g
豆腐(絹)：1/2丁
┗ 150g
[A]顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒：各 大さじ１
[A]みそ：大さじ1と1/2
[A]水：600ml
[A]コチュジャン：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1
ごま油：大さじ1
白菜キムチ：200g
もやし：1/2袋
┗ 100g
長ねぎ：1/3本
┗ 50g
えのき茸：1/2袋
ニラ：1/2束
┗ 50g
豆腐(絹)：1/2丁
┗ 150g
[A]顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒：各 大さじ１
[A]みそ：大さじ1と1/2
[A]水：600ml
[A]コチュジャン：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1
ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め切りにする。
ニラは3〜４cm幅に切る。
えのき茸は根元を落とし、食べやすい大きさにほぐす。
豆腐(絹)は食べやすい大きさに切る。
（２） フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
白菜キムチ、おろしにんにくを加えてさっと全体に炒め合わせたら火を止める。
（３） 鍋に【A】を入れて火にかける。
（４） 煮立ってきたら中火にして、②、豆腐、長ねぎ、えのき茸を加えて煮る。
全体的に火が通ったら、もやし、ニラを加えて1分ほど煮込む。
レシピのポイント
・全体に火が通ったら味をみて、必要であれば水を足して調節をする。
・〆には、さり麺や、うどん、ご飯、トッポギなどを加えても。→その際、生卵・チーズがおすすめ。
・辛味が欲しい方はラー油を入れても美味しくいただけます。
・砂抜きしたあさりを加えて海鮮チゲにしても、旨みが出てより美味しいです。
その他、エビやイカ、貝、しめじ、豚こま肉などもおすすめです。
・〆には、さり麺や、うどん、ご飯、トッポギなどを加えても。→その際、生卵・チーズがおすすめ。
・辛味が欲しい方はラー油を入れても美味しくいただけます。
・砂抜きしたあさりを加えて海鮮チゲにしても、旨みが出てより美味しいです。
その他、エビやイカ、貝、しめじ、豚こま肉などもおすすめです。
