炊飯器でほったらかし！パインジュースで柔らか♪『簡単☆煮豚』

2025年12月16日 10時28分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

豚ももブロック：1本
┗ 400ｇ
100％パインジュース：200ml
（あれば）ねぎの青い部分：1本分
生姜スライス：ひとかけ
[A]水・酒・みりん：各100ml
[A]醤油：80ml
サラダ油：大さじ1/2
茹で卵：お好みで

【作り方】

（１）豚ももブロックは両面フォークで穴をあける。

（２） 100％パインジュースに豚ももブロックがしっかりと浸かるようにし、30分置く。

（３）その後、パインジュースごと全て炊飯ジャーに加える。豚ももブロックのみ取り出し、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色をつける。

（４）炊飯ジャーに【A】を加えよく混ぜ合わせ、焼き色をつけた豚肉、（あれば）ねぎの青い部分、生姜スライスを加え、普通炊飯（約50分）する。

（５）その間にお好みで茹で卵を作っておく。炊飯が終われば、ネギの青い部分、生姜をとりだす。茹で卵を加え、保温を切り、そのまま冷めるまで置いておく。

（６）冷めたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。レンジで軽く温めなおしてどうぞ(^^)/

レシピのポイント

◆100％パインジュースを使用することで、お肉の繊維を壊し柔らかくします。またパインジュースの酸味と上品な甘みが加わり美味しく仕上がります。パインジュースは100％のものをご使用下さい。
◆豚ももブロック以外にも、豚バラ肉や豚ヒレ肉でも！
◆今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。