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『白菜と豚バラ豆腐のコクうま鍋』市販の鍋つゆ不要！具沢山☆

料理メディアNadia

食べ物

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【材料】

白菜：250g
豚バラ肉薄切り：180g
木綿豆腐：1/3丁
えのき：1/2袋（50g）
[A]水：600ml
[A]鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ3
[A]醤油：小さじ2
[A]みりん・オイスターソース：各小さじ1
[A]塩：小さじ1/2
ごま油：小さじ2
薬味ねぎ：適宜
┗ 小口切り
白炒りごま：適宜
粗挽き黒こしょう：適宜

【作り方】

（１） 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。 豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切る。 木綿豆腐は一口大に切り、えのきはほぐす。
（２） 鍋に【A】を煮立て、白菜を加えて再度煮立ったら、蓋をして弱火で3分煮る。
（３） 白菜を寄せ、空いたところに豆腐、豚肉、えのきの順に加えて火を通す。ごま油を回しかけ、お好みで薬味ねぎと白炒りごまをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。

レシピのポイント

◯豚肉はほぐしながら火を通してください。

◯木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でもOK！

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